В вертикальной шнековой соковыжималке Gemlux GL-SJ-207 сок получается при продавливании растительного сырья через фильтр вращающимся шнеком. Скорость вращения шнека составляет 60 оборотов в минуту, поэтому продукт не подвергается нагреванию и аэрации, что неизбежно происходит в высокоскоростных центробежных соковыжималках. Медленный холодный отжим позволяет получать сок однородной консистенции с натуральным вкусом, максимальным содержанием полезных веществ и минимальным количеством пены практически из любого сырья: твердых и мягких овощей, фруктов и ягод, листовых овощей, трав, хвои, пророщенных злаков.